Suletud
Restoran Umberto on sündinud visioonist luua Pärnu südamesse toidukoht, mille köögist väljub vaid tõeline Itaalia maitse. Selline, mida oleme kogenud saapakujulisel maal reisides ning mille järele maitsemeeled kodumaal igatsevad. Ihalus autentsuse järele on Umbertosse toonud kokku meeskonna, kelle ühine soov on rikastada suvepealinna maitsenaudingute maastikku läbilõikega Itaalia köögist. Toiduvalmistamise protsessid on Umbertos lihtsad, kuid asjatundlikud. Näiteks valmib pitsa, restorani saali troonivas kivist, puudega köetavas ahjus, kõigest kahe minutiga. Pitsasõpradele on olemas ka templikaardid, kus kõikide templite kogumisel ootab üks tasuta pitsa. Tasuta pitsa saab valida kõikide Umberto menüüs olevate pitsade hulgast (v.a suur perepitsa).
Esmaspäevast reedeni kell 12.00-15.00 pakume lõunapakkumisi. Selleks on meil lausa kaks võimalust- Itaalia päevabufee ja nädalapakkumine. Itaalia päevabufees saate kokku kombineerida maitsva salati, süüa kolme erinevat pitsat ja juua kõrvale valget või punast veini. Ja seda kõike täpselt nii palju kui hing ihkab. Nädalapakkumises on armastatud päevapraed väikese itaalipärase nüansiga. Lisaks on Umbertost võimalik kaasa tellida maitsvaid suupisteid ning soolaseid ja magusaid torte. Tellimine allpool. Niisama oluline kui toit, on Umbertos ka atmosfäär, mis väga olulise osa restoranist moodustab - ühelt küljelt avaneb külastajale vaade üle Pärnu vanalinna ja teiselt kaunile jõeäärele. Suurte akendega saalis on kohti 104 ja privaatruumis 20. Tule ja avasta, meie ootame Sind!
Vaata menüüd
Mozzarella ja tomatiga / prosciuttoga / ricotta ja suitsupeediga
Roheline salat / fenkol / porgand / suvikõrvits
Mätiku talu juust / salatiroheline / röstitud focaccia
Kartul / peekon / buffalo mozzarella
Frititud kalmaarid
Tomat / mozzarella / prosciutto
Prosciutto / salaami / päikesekuivatatud tomat / artišokk
Hiidkrevetisabad / värske salat / avokaado / astelpajuželee
Veiseliha või lõhe / värske rukola / oliiviõli / kõrvitsaseemned
Kaste kooritud tomatitest / küüslauk / tšilli / Grana Padano
Hakkliha / purustatud tomatid / Arrabiata kaste
Veisehakkliha / tomat / sibul / basiilik
Pancetta / parmesani juust / muna / must pipar
Ricotta / spinat / krõbepeekon
Praetud koha / kapparid / kirsstomat
Buffalo mozzarella
Valge pitsa / Grana Padano
Suvikõrvits / baklašaan / artišokk / buffalo mozzarella
Vinnutatud sink / päikesekuivatatud tomat / buffalo mozzarella
Salaami Ventricina piccante / Umberto pesto / buffalo mozzarella
Kitsejuust / marineeritud peet / buffalo mozzarella / Grana Padano
Prosciutto cotto / Umberto pesto / marineeritud paprika
Buffalo mozzarella / sinihallitusjuust / Grana Padano / mozzarella
Mereannid / mozzarella
Kanafilee / parmesan / kapparid / ürdikartulid / värske salat
Seakarbonaad / metsaseene kaste / ürdikartul
Veise sisefilee / kirsstomat / churrod
Pardikoib / oad / grillitud juurviljad
Küpsetatud kala / kartuli ja pesto püree / grillitud juurviljad
Juust / gnocchid / krõbe sai / prosciutto
Valge kala / kalmaar / krevetid
Sorbee 1 pall
Jäätis 1 pall (kookose, brownie, maasika, marja, shokolaadi, pistaatsia, mango)
Puhas klassika
Cannoli mascarponekreemiga
Jäätisetrio (vali ise kolm jäätist)
Evari Tšetsin on armastatud kokk, surfar, talisupleja ja pereisa, kelle elu on toonud Pärnusse, ning kes siin oma armastatud eriala erinevaid tahke metsatukkades uudistades täiendab ning täiustab.
Mees, kelle käekiri kokandusmaailmas on tulvil taimetarkust ning eksperimenteerimisjulgust, lubab, et Umberto köök serveerib külastajale Itaalia traditsioonilisi roogasid nende eheduses. Mõni roog üllatab kindlasti ka mõne eestipärase vimkaga, sest vastasel juhul ei oleks tegemist Tšetsini köögiga - täis mängulisust ning naeru!
Lisaks kohapeal nautimisele pakub Umberto võimalust endaga tükike Itaaliat koju kaasa osta. Restorani rüpes peidab ennast poenurgake, kus saadaval Itaalia vein, prosciutto ning kohapeal valmistatud pestod. “Minu arvates on see äge, kui lähed välja sööma ja sulle meeldib näiteks väga konkreetne kaste, mis sulle toidu juurde serveeriti ning sul on võimalik see endaga kaasa osta,” selgitab restorani peakokk Evari Tšetsin Umberto poe sünniloo tagamaid. Ootame Sind uudistama!
Koolituse info:
Pitsavalmistamise koolitusel jagab meie peakokk Evari Tšetsin aastate jooksul omandatud teadmisi ja oskusi, kuidas küpsetada pitsasid, mis viivad lausa keele alla.
Grupi suurus võib varieeruda 5-15 osalejast kuni isegi 100 inimeseni.
Kõik koolituse läbijad saavad pitsameistri tunnistuse ning kuhjaga positiivseid emotsioone.
Koolitusele järgneb meeleolukas ühine pitsasöömine ning kogemuste jagamine.
Koolitusel õpite:
Hind ühe osaleja kohta on keskmiselt 6 eurot. Koolituse broneerimiseks ning hinnapakkumise saamiseks kirjutage info@umbertoresto.ee
Kõigile, kes soovivad Umbertos nautida privaatsust, kas pere, sõprade või hoopis äripartnerite seltsis, pakume välja meie privaatruumi, mis mahutab kuni 20 külalist.
Broneeri ruum
© Copyright 2021