Broneeri laud Telli kaasa
E-N 12-23 R-L 12-24 P 12-22
Restoran Umberto on sündinud visioonist luua Pärnu südamesse toidukoht, mille köögist väljub vaid tõeline Itaalia maitse. Selline, mida oleme kogenud saapakujulisel maal reisides, ning mille järele maitsemeeled kodumaal igatsevad. Ihalus autentsuse järele on Umbertosse toonud kokku meeskonna, kelle ühine soov on rikastada suvepealinna maitsenaudingute maastikku läbilõikega Itaalia köögist.
Toiduvalmistamise protsessid on Umbertos lihtsad, kuid asjatundlikud. Näiteks valmib restorani saali troonivas kivist, puudega köetavas ahjus, pitsa kõigest kahe minutiga. Niisama oluline kui toit, on Umbertos ka atmosfäär, mis väga olulise osa restoranist moodustab - ühelt küljelt avaneb külastajale vaade üle Pärnu vanalinna ja teiselt kaunile jõeäärele. Suurte akendega saalis on kohti 104 ja privaatruumis 20. Originaal-Itaalia leiab Umbertos alustades kõige põhilisemast, näiteks jahust! Tule ja avasta, meie ootame Sind!
Vaata menüüd
Mozzarella ja tomatiga / prosciuttoga / ricotta ja suitsupeediga
Roheline salat / fenkol / porgand / suvikõrvits
Mätiku talu juust / salatiroheline / röstitud focaccia
Kartul / peekon / buffalo mozzarella
Frititud kalmaarid
Kirsstomat / leivakrõps / mascarpone
Prosciutto / salaami / päikesekuivatatud tomat / artišokk
Hiidkrevetisabad / värske salat / avokaado / astelpajuželee
Veiseliha või lõhe / värske rukola / oliiviõli / kõrvitsaseemned
Kaste kooritud tomatitest / küüslauk / tšilli / Grana Padano
Hakkliha / purustatud tomatid / Arrabiata kaste
Kanamaks / puravik / kapparid
Pancetta / parmesani juust / muna / must pipar
Ricotta / spinat / krõbepeekon
Praetud koha / kapparid / kirsstomat
Buffalo mozzarella
Valge pitsa / Grana Padano
Suvikõrvits / baklašaan / artišokk / buffalo mozzarella
Vinnutatud sink / päikesekuivatatud tomat / buffalo mozzarella
Salaami Ventricina piccante / Umberto pesto / buffalo mozzarella
Rukola / Grana Padano / päiksekuivatatud tomatid / buffalo mozzarella
Prosciutto cotto / šampinjonid / mozzarella buffalo
Prosciutto cotto / Umberto pesto / marineeritud paprika
Buffalo mozzarella / sinihallitusjuust / Grana Padano / mozzarella
Kanafilee / Grana Padano / kapparid
Sardiinid
Seasisefilee / punaveinikaste
Veise seljatükk
Huntahven
Verdure - grillitud köögiviljad Insalata fresca - värske salat Patate alle arbe - ürdikartul
Valge kala / kalmaar / krevetid
Sorbee 1 pall
Jäätis 1 pall
Puhas klassika
Cannoli mascarponekreemiga
Jäätisetrio
Evari Tšetsin on armastatud kokk, surfar, talisupleja ja pereisa, kelle elu on toonud Pärnusse, ning kes siin oma armastatud eriala erinevaid tahke metsatukkades uudistades täiendab ning täiustab.
Mees, kelle käekiri kokandusmaailmas on tulvil taimetarkust ning eksperimenteerimisjulgust, lubab, et Umberto köök serveerib külastajale Itaalia traditsioonilisi roogasid nende eheduses. Mõni roog üllatab kindlasti ka mõne eestipärase vimkaga, sest vastasel juhul ei oleks tegemist Tšetsini köögiga - täis mängulisust ning naeru!
Lisaks kohapeal nautimisele pakub Umberto võimalust endaga tükike Itaaliat koju kaasa osta. Restorani rüpes peidab ennast poenurgake, kus saadaval Itaalia vein, prosciutto ning kohapeal valmistatud pestod. “Minu arvates on see äge, kui lähed välja sööma ja sulle meeldib näiteks väga konkreetne kaste, mis sulle toidu juurde serveeriti ning sul on võimalik see endaga kaasa osta,” selgitab restorani peakokk Evari Tšetsin Umberto poe sünniloo tagamaid. Ootame Sind uudistama!
Kõigile, kes soovivad Umbertos nautida privaatsust, kas pere, sõprade või hoopis äripartnerite seltsis, pakume välja meie privaatruumi, mis mahutab kuni 20 külalist.
Broneeri ruum
Jälgi meid
© Copyright 2019