Broneeri laud Telli kaasa
E-N 12-23 R-L 12-24 P 12-22
Restoran Umberto on sündinud visioonist luua Pärnu südamesse toidukoht, mille köögist väljub vaid tõeline Itaalia maitse. Selline, mida oleme kogenud saapakujulisel maal reisides, ning mille järele maitsemeeled kodumaal igatsevad. Ihalus autentsuse järele on Umbertosse toonud kokku meeskonna, kelle ühine soov on rikastada suvepealinna maitsenaudingute maastikku läbilõikega Itaalia köögist.
Toiduvalmistamise protsessid on Umbertos lihtsad, kuid asjatundlikud. Näiteks valmib restorani saali troonivas kivist, puudega köetavas ahjus, pitsa kõigest kahe minutiga. Niisama oluline kui toit, on Umbertos ka atmosfäär, mis väga olulise osa restoranist moodustab - ühelt küljelt avaneb külastajale vaade üle Pärnu vanalinna ja teiselt kaunile jõeäärele. Suurte akendega saalis on kohti 104 ja privaatruumis 20. Originaal-Itaalia leiab Umbertos alustades kõige põhilisemast, näiteks jahust! Tule ja avasta, meie ootame Sind!
Vaata menüüd
Peedihummus / mozzarella / seened
Roheline salat / fenkol / porgand / suvikõrvits
Mätiku talu juust / salatiroheline / röstitud foccacia
Kartul / peekon / buffalo mozzarella
Prosciutto / salaami / päikesekuivatatud tomat / artišokk
Värske rukkola / oliiviõli / kõrvitsaseemned
Oliiviõli / küüslauk
Grillitud baklažaan / värske basiilik / Grana Padano
Kaste kooritud tomatitest / küüslauk / tšilli / Grana Padano
Kanamaks / puravik / kapparid
Kartuliklimbid / seened / kreemjas kaste
Ricotta / spinat / krõbepeekon
Anžoovis / kirsstomat / mustad oliivid
Mozzarella buffalo / Umberto pesto
Valge pitsa / Grana Padano
Suvikõrvits / baklašaan / artišokk / mozzarella buffalo
Chorizo / Umberto pesto / marineeritud paprika
Vinnutatud sink / päikesekuivatatud tomat / mozzarella buffalo
Anžoovis / kappari / tšilli
Marineeritud kalmaar ja kaheksajalg / suvikõrvits
Mozzarella buffalo / sinihallitusjuust / Grana Padano / mozzarella
Sardiinid
Veisemaks
Seasisefilee
Huntahven
Verdure - grillitud köögiviljad Insalata Fresca - värske salat Patate Alle Erbe - Ürdikartul Ratatouille - Köögiviljahautis Polenta - Maisimanna
Kartul / küüslauk / krõbe foccacia
Valge kala / kalmaar / kaheksajalg
Sorbee 1 pall
Jäätis 1 pall
Cannoli mascarponekreemiga
Jäätisetrio
Evari Tšetsin on armastatud kokk, surfar, talisupleja ja pereisa, kelle elu on toonud Pärnusse, ning kes siin oma armastatud eriala erinevaid tahke metsatukkades uudistades täiendab ning täiustab.
Mees, kelle käekiri kokandusmaailmas on tulvil taimetarkust ning eksperimenteerimisjulgust, lubab, et Umberto köök serveerib külastajale Itaalia traditsioonilisi roogasid nende eheduses. Mõni roog üllatab kindlasti ka mõne eestipärase vimkaga, sest vastasel juhul ei oleks tegemist Tšetsini köögiga - täis mängulisust ning naeru!
Lisaks kohapeal nautimisele pakub Umberto võimalust endaga tükike Itaaliat koju kaasa osta. Restorani rüpes peidab ennast poenurgake, kus saadaval Itaalia vein, prosciutto ning kohapeal valmistatud pestod. “Minu arvates on see äge, kui lähed välja sööma ja sulle meeldib näiteks väga konkreetne kaste, mis sulle toidu juurde serveeriti ning sul on võimalik see endaga kaasa osta,” selgitab restorani peakokk Evari Tšetsin Umberto poe sünniloo tagamaid. Ootame Sind uudistama!
Kõigile, kes soovivad Umbertos nautida privaatsust, kas pere, sõprade või hoopis äripartnerite seltis, pakume välja meie privaatruumi, mis mahutab kuni 20 külalist.
Broneeri ruum
Jälgi meid
© Copyright 2018